Pão Francês

Mistura Tia Ofélia Pão Congelado

 

  • Indicada para produção de pães congelados pães que necessitam de uma farinha de trigo com melhor estabilidade.

  • Sacos de 25kg ou 50kg

Mistura Tia Ofélia Pão Francês Prolongada

 

  • Indicada para pães que necessitam de uma farinha de trigo com melhor estabilidade.

 

  • É uma mistura pronta para produção de pão francês com longa fermentação.

 

  • Rendimento: 650 unidades de 50g

 

  • Facilidade de preparo, bom salto de forno, crocância e volume final

 

  • Recomendada também para fabricação de pães congelados.

 

  • Reduz o tempo de permanência do padeiro na padaria.

 

  • Basta acrescentar água e fermento.

 

  • Absorção: 58% a 60% 

 

  • Validade: 4 meses

 

  • Média de fermentação - Garantia de 19 a 22 horas

 

  • Sacos de 25kg

Mistura Tia Ofélia Pão Francês Longa

 

  • Indicada para pães que necessitam de uma farinha de trigo com melhor estabilidade.

  • É uma mistura pronta para produção de pão francês com longa fermentação.

 

  • Rendimento: 650 unidades de 50g

 

  • Facilidade de preparo, bom salto de forno, crocância e volume final

 

  • Recomendada também para fabricação de pães congelados.

 

  • Basta acrescentar água e fermento.

 

  • Absorção: 58% a 60% 

 

  • Validade: 4 meses

 

  • Média fermentação - Garantia de 14 horas a 16 h

 

  • Sacos de 25kg

Mistura  Tia Ofélia Pão Francês Curta

 

  • Indicada para pães que necessitam de uma farinha de trigo com melhor estabilidade.

 

  • É uma mistura pronta para produção de pão francês com curta fermentação.

 

  • Rendimento: 650 unidades de 50g

 

  • Facilidade de preparo, bom salto de forno, crocância e volume final

 

  • Recomendada também para fabricação de pães congelados.

 

  • Basta acrescentar água e fermento.

 

  • Absorção: 58% a 60% 

 

  • Validade: 4 meses

 

  • Média fermentação - Garantia

 

  • Sacos de 25kg

Melhorador Tia Ofélia

 

  • Combinado de enzimas e emulsificantes de alta performance na panificação.

 

  • Maior facilidade de preparos para os pães.

 

  • Pães com melhor qualidade, volume e uniformidade. 

 

  • Facilidade de aplicação, corrige as variações de farinha de trigo, bom salto de forno e volume final

 

  • Caixa com saco plástico de 10kg

Tel: 55 (21) 3593-9630

WhatsApp +55 (21) 96444-3458

Avenida Marechal Fontenelle, 3027 - Jardim Sulacap - Rio de Janeiro - RJ 

Atendimento de 2ª a 6ª feira, das 8h30 às 18h

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